Überraschungs Iglu, schmecken sowas von fein
Diese Überraschungs-Iglu-Kekse sehen nicht nur niedlich aus, sondern haben auch eine kleine Überraschung im Inneren.
Knuspriger Keks, eine süße Füllung und die hübsche Iglu-Form machen sie zu einem besonderen Hingucker auf dem Plätzchenteller. Perfekt zum Verschenken, für die Weihnachtszeit oder einfach zum Naschen mit der Familie.
Zutaten
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eiweiß
100 g Haselnüsse, gemahlen
1 Packung Konfekt (Toffifee, 15 Stück)
15 Oblaten (50 mm)
Zubereitung
So geht es, als erstes das Eiweiß zu Schnee schlagen, dann den Zucker mit einrühren.Danach Prise Salz dazugeben, die Haselnüsse unterheben, bis die Masse glasig ist.
Jetzt auf jede Oblate ein Toffifee mit der glatten Seite nach unten legen, und die Masse darüber verteilen, bis das Toffifee nicht mehr erkennbar ist.
Nun den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 120°C) vorheizen, dann ca.25 bis 30 Minuten backen. Fertig!
Überraschungs Iglu, schmecken sowas von fein
Guten Appetit
