Megasaftiger Apfelkuchen mit 1,5 kg Äpfel und 150 g Margarine

150 g Margarine oder Butter, weiche
120 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
240 g Mehl
1,5 kg Äpfel, geschälte, entkernte
3 Eier
Butter zum Bestreichen
Zimt

Zubereitung

So wird es gemacht, aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver und dem Mehl einen Rührteig kneten.

Danach die Äpfel in große Stücke schneiden (je nach Größe der Äpfel z. B. Achtelstückchen) und unter den Teig heben.

Nun das Ganze dann in eine gefettete Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan).

Dann im gut vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen.

Dann Nach ca. 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

(Falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken).

Er ist superlecker, super saftig und passt super zu Schlagsahne.

Guten Appetit