Zutaten
350 g Hackfleisch, gemischt
Salz und Pfeffer
1 TL Currypulver
etwas Chilipulver
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
etwas Öl zum Braten
1 EL Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
350 g Hokkaidokürbis (netto gewogen), gewürfelt
150 g Crème fraîche
etwas Basilikum, gehackt
1 Packung Gnocchi (aus dem Kühlregal), ca. 500 g
1 Kugel Mozzarella
Zubereitung
1. Als erstes die gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Danach das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Nun mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken.
Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Anschließend die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
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2. Als nachstes die Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen. Jetzt Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
3 Im vorgeheiztem Backrohr bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 bsi 15 Minuten überbacken.
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Guten Appetit
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